StrandBlick Juli 2026

46 StrandBlick Juli | 2026 Travemünde Lohff’s Holsteiner Produkte: Ein Stück Travemünde für Zuhause Anzeige Lohff’s Holsteiner Produkte Vakuumiert und ideal zum Mitnehmen Holsteiner Landjäger 5 Stück 6,45 € Holsteiner Wildmettwurst 12,95 € Travemünder Sauerfleisch 9,20 € Das perfekte Duo: 22,50 € 1 Travemünder Seesack 4 Scheiben Original Holsteiner Katenschinken www.lohff.de · 23570 Travemünde · info@ lohff.de Am Dreilingsberg 2 · 0 45 02-26 34 Wer aus dem Urlaub zurückkommt, bringt gern etwas mit – am liebsten et- was, das wirklich aus der Region stammt. Die Fleischerei Lohff in Trave- münde trifft diesen Wunsch mit einem Sortiment, das auf alte Familienrezepte und jahrzehntelanges Handwerk setzt. „Unsere Gäste suchen nach einem ech- ten kulinarischen Gruß aus dem Norden – keinem austauschbaren Souvenir", sagt Christian Lohff, der den Betrieb ge- meinsammit seinem Bruder Martin und seiner Frau Elke leitet. Das Herzstück des Sortiments ist der Original Holsteiner Katenschinken – ein Produkt mit gesetzlich geschützter Her- kunftsbezeichnung, das ausschließlich in der Region produziert wird. Nach dem Pökeln reift er gut drei Monate in der hauseigenen Räucherkate – langsam, ungestört, nach bewährter Methode. „Seit über 150 Jahren ist das bei uns echte Handarbeit", erklärt Martin Lohff. „Jede Partie des Schinkens wird regel- mäßig kontrolliert – mit Erfahrung, Fin- gerspitzengefühl und dem Daumen- druck, der uns alles über den Reifegrad verrät." Wer darüber hinaus stöbern möchte, findet weitere Spezialitäten aus der Räucherkate: die Katenmettwurst „Travemünder Seesack" oder Lohff's Hol- steiner Landjäger – beide mit dem cha- rakteristischen Aroma, das nur der Räu- cherofen verleiht. Das Fleisch, das die Travemünder Flei- scherei für ihre Produkte nutzt, stammt – wie etwa 90 Prozent der eingesetzten Rohstoffe – aus der Region. Kurze Wege, persönliche Beziehungen und transpa- rente Herkunft sind dabei keine leeren Versprechen, sondern gelebte Praxis. „Wir möchten, dass unsere Kundinnen und Kunden wissen, woher unser Fleisch kommt – und warum es so gut schmeckt, wie es schmeckt“, sagt Chris- tian Lohff. Ihre Fleischerei seit 1873 Herkunftsnachweise Martin Lohff präsentiert den Travemünder Seesack. Im Hintergrund: Original Holsteiner Katenschinken, verzehrfertig vakuumiert. © M. Hofmann, M. Witzke Holsteiner Landjäger