StrandBlick August 2026

46 StrandBlick August | 2026 Travemünde Rund um die Uhr gut versorgt: Die Fleischerei Lohff setzt auf regionale Handwerkskunst Anzeige Grillgenuss rund um die Uhr www.lohff.de · 23570 Travemünde · info@lohff.de Am Dreilingsberg 2 · 0 45 02-26 34 Handwerkliche Fleischverarbeitung mit Tradi- tion: Das ist das Markenzeichen der Fleischerei Lohff, die seit mehr als 150 Jahren in Trave- münde zu Hause ist. Neben dem eigenen Pro- duktionsbetrieb gehört auch das Catering fest zum Angebot. Geführt wird das Unternehmen mittlerweile in fünfter Generation – von den Brüdern Martin und Christian Lohff sowie Chri- stians Ehefrau Elke. Ihnen allen ist der enge Bezug zur Region besonders wichtig, was sich vor allem in den langjährigen Partnerschaften mit heimischen Landwirten zeigt. Über die Jahre ist daraus ein tragfähiges Netzwerk aus Vertrauen und gegenseitiger Wertschätzung entstanden. Ein Beispiel dafür ist die Zusammenarbeit mit Thomas und Christopher Hoff, deren QS-zer- tifizierter Schweinemastbetrieb in der Nähe von Bad Oldesloe liegt. Quali- tät und Hygiene stehen dort an oberster Stelle. Die Ferkel ver- bleiben so lange bei der Mut- ter, bis sie nicht mehr auf Mut- termilch angewiesen sind. Dann wechseln sie in altersge- rechte Gruppen, ehe sie später in größeren Verbänden gehal- ten werden. Martin Lohff be- tont dazu: „Wir schauen uns die Haltungsbedingungen regel- mäßig persönlich vor Ort an – und das überzeugt uns immer wieder aufs Neue.“ Auch beim Geflügel legt die Fleischerei Wert auf artge- rechte Aufzucht. Die verwen- deten Kikok-Hähnchen liefert der traditions- reiche Betrieb H. Borgmeier GmbH & Co. KG. Durch eine spezielle Fütterung mit Mais erhält das Fleisch nicht nur seine typische gelbliche Färbung, sondern auch einen unverwechsel- baren Geschmack sowie eine feste, feine Fleischstruktur. Christian Lohff bringt es auf den Punkt: „Diese Hähnchen brauchen einfach länger zum Wachsen – aber genau das schmeckt man am Ende.“ Für alle, die unabhängig von Ladenöffnungszeiten einkau- fen möchten, hat die Fleische- rei Lohff bereits 2020 eine praktische Lösung geschaffen: direkt gegenüber dem Ge- schäft am Dreilingsberg steht eine Selbstbedienungsbox, die rund um die Uhr an sieben Ta- gen die Woche zugänglich ist. Hier warten hausgemachte Fleisch- und Wurstspezialitä- ten darauf, mitgenommen zu werden – inzwischen ergänzt um eine Auswahl an Salaten und passenden Dips. Elke Lohff erzählt: „Von marinierten Nackensteaks über Lammfilet in Knoblauchöl bis hin zu eigelegten Rinder- hüftfilets und diversen Bratwürsten – da findet wirklich jeder etwas nach seinemGeschmack.“ Besonders praktisch ist das Angebot für kurz- entschlossene Grillrunden oder Feriengäste, die erst spätabends ankommen – so ist Ge- nuss zu jeder Tages- und Nachtzeit garantiert. Ihre Fleischerei seit 1873 Martin Lohff besucht Christopher Hoff und seine Schweine auf dem Hof bei Bad Oldesloe Lohff’s Box: rund um die Uhr geöffnet 800g 14,50 € Wildbratwurst aus reinem Wildfleisch (Hirsch, Reh & Wildschwein) 350g 8,50 € Jubiläumsbratwurst mit Rind und Schwein nach 150 jährigem Rezept 500g 12,50 € Hähnchenbrust in Zitronenmarinade 400g 6,50 € Kartoffelsalat mit Joghurt und Kräutern 600g 11,00 € Berliner Kotelett mit Knochen und Schwarte Saisonales