StrandBlick April 2026

14 StrandBlick April | 2026 Timmendorfer Strand Frühling im Glas: Wine & Dine im Hotel Yachtclub mit Tina Pfaffmann Anzeige Wenn die Tage länger werden und ein Hauch von Frühling in der Luft liegt, ist es endlich wieder Zeit für eines der genussvollsten Highlights der Saison: Wine & Dine powered by Weinmanufaktur von Oven. Am 18. April 2026 kehrt das beliebte Event zurück ins stilvolle Ambiente des Hotel Yachtclub und verspricht einen Abend voller Geschmack, Geschichten und echter Leidenschaft. Im Mittelpunkt steht in diesem Jahr die cha- rismatische Winzerin Tina Pfaffmann vom Weingut Tina Pfaffmann. Mit ihrer unverwech- selbaren Art bringt sie nicht nur exzellente Weine aus der Pfalz mit, sondern auch span- nende Einblicke in ihre Arbeit. Ihr Motto: „Mein Beruf ist mein Leben – und das möchte ich teilen.“ Genau das spürt man in jedem Glas. Freuen Sie sich auf ein raffiniert komponiertes Vier-Gang-Menü, das Frühlingsküche auf höchstem Niveau zelebriert: Den Auftakt macht gegrillter, marinierter Lachs mit grü- nem Spargel, Tomaten-Gurkensalsa und fei- nem Kaviar. Es folgt eine leichte Erbsen-But- termilchsuppe mit gebratener Zitronengras- Garnele und frischer Erbsenkresse. Als Hauptgang begeistert ein sous-vide gegarter Kalbstafelspitz mit Portwein-Jus, Kräutersait- lingen, wildem Brokkoli und einem raffinierten Rote-Beete-Meerrettich-Püree. Den süßen Ab- schluss bildet ein in Gin getränkter Savarin mit Rhabarber-Ragout, warmem Schokoladen- Espuma, Erdbeersorbet und Honey Kresse. Jeder Gang wird von Pfaffmanns charakter- starken Weinen begleitet – ehrlich, fröhlich und passioniert, genau wie sie selbst. Zwi- schen den Gängen erzählt sie von Rebsorten, Anbau und den kleinen Geschichten hinter großen Weinen. Ein Abend, der weit über rei- nen Genuss hinausgeht. Seit drei Generationen bewirtschaftet Tina Pfaffmann rund 30 Hektar Rebfläche und kreiert dabei etwa 25 verschiedene Weine – jeder mit eigener Persönlichkeit. Diese Vielfalt spiegelt sich auch imWine & Dine wider: über- raschend, lebendig und immer authentisch. Los geht es um 18:30 Uhr. Für 89 Euro pro Per- son erwartet die Gäste ein rundum stimmiges Erlebnis inklusive Vier-Gang-Menü, korres- pondierenden Weinen und Wasser. Wichtig: Die Plätze sind begehrt und erfahrungsge- mäß schnell vergriffen – sichern Sie sich daher am besten jetzt noch Ihr Ticket. Ein Abend, der zeigt, wie eng Geschmack, Genuss und Emotion miteinander verbunden sind - und warum guter Wein immer auch eine Ge- schichte erzählt. Timmendorfer Lions Club spendet für Kinder „Kinder sind unsere Zukunft – keines darf vergessen werden oder in Not und Bedrängnis ohne Hilfe bleiben“ - so das Credo des Timmendorfer Lions Club. In diesem Sinne wird alljährlich ein Adventskalender verkauft und der Erlös für die Unterstützung gespendet. Im vergangenen Jahr kamen 24.000 Euro zusammen, zur Unterstützung zweier Hilfsprojekte. Mit dem Erlös aus dem Adventskalender un- terstützt der Lions Club in diesem Jahr zwei Projekte: „Hilfe für Familien mit Kindern in Not“ des Kinderschutzbundes Ostholstein mit einer Spende von 16.000,- €, sowie die besonders aktuell sehr wichtige Ar- beit der „Tafel Neustadt/Timmen- dorfer Strand“ mit 8.000.- €. Hinter den 24 Kalender-Türchen warteten dank zahlreicher Sponso- ren wieder über 280 attraktive Preise – von Hotel-, Restaurant-, Fri- seur- und Handwerker-Gutscheinen, Reise- und Einkaufsgutscheinen, Theaterkarten, über wertvolle Sach- preise bis zu zahlreichen Geldge- winnen zwischen 50,- und 500,- Euro. Sehr begehrt waren u.a. wie- der Gutscheine für die Musik-Events „Stars am Strand“ und die Über- nachtung im Schlafstrandkorb. Mit der Spende in Höhe von 16.000,- € an den Kinderschutzbund unterstützt die Einrichtung in unserer Region zahlreiche aufeinander abgestimmte Hilfsangebote für Alleinerzie- hende und Eltern mit Kindern, die sich über- fordert fühlen. Den täglich mehr als 1.500 in den Einrichtungen des Kinderschutzbundes betreuten gefährdeten Kindern und Jugend- lichen der in Not geratenen Eltern sichert diese Hilfe entsprechende Bildungs- und Ent- wicklungschancen. Die Tafel Neustadt/Timmendorfer Strand e.V. versorgt derzeit rund 5.500 Menschen pro Monat in Neustadt und Umgebung mit Le- bensmitteln, die Geschäfte nicht mehr für ver- käuflich halten und sonst entsorgen würden. Die ehrenamtlichen Tafelhelfer verstehen sich als Team, sie versor- gen Familien und Alleinstehende, die nicht über genügend Geld ver- fügen, um ihr Leben auskömmlich zu bestreiten. Zusätzlicher Finanzbedarf besteht für die Anmietung und Renovie- rung von Räumlichkeiten, den Be- trieb von Kühlräumen und Fahr- zeugen, die durch Geldspenden gedeckt werden müssen. Mit den Erlösen aus den Advents- kalendern konnte der Lions Club Lübecker Bucht seit 2006 insge- samt über 393.500,- € für seine Initiative „Kin- der in Not“ zur Verfügung stellen, davon gingen fast 300.000,- € an den Kinderschutz- bund Ostholstein. Der Lions Club bedankt sich bei allen Sponsoren, Käufern des Adventskalenders sowie den 16 Verkaufsstellen für die Unterstützung Foto: Stine Schöning